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En terrasse durant
les mois d'été ou sous la véranda lorsque les
soirées deviennent plus fraîches, vous serez
toujours chaleureusement accueillis pour apprécier pleinement
l'atmosphère unique du restaurant.
A la lueur des
chandelles, vous vous laisserez choyer par un
service attentionné et discrète, prêt à
répondre à chacune de vos exigences.
Le Chef, Michele Caruso, assisté
de sa brigade, propose des mets traditionnels des
îles Eoliennes, en y ajoutant parfois une touche
personnelle, mais sans jamais dévier de son credo
: légèreté et méditerranéen.
Sa cuisine est basée sur les
produits frais locaux, en particulier des
richesses de la mer, qu'il sélectionne toujours
personnellement.
Arômes envoûtants et couleurs
intenses caractérisent les vins proposés sur la
carte du restaurant, avec un choix d'environ 150
vins siciliens, dont la petite production de
l'île de Salina.
Cet carte vous permettra de choisir
le nectar qui se mariera le mieux à la cuisine
succulente du moment.
La cave regorge également de
grands vins italiens et internationaux, sans
oublier les vins cuits et autres spécialités du
pays, parfaits pour l'apéritif ou le digestif,
que vous pourrez également déguster au bar de
l'hôtel.
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